Cibuli oloupeme, papriky vyčistíme od semínek. Obojí a slaninu nakrájíme na kostky. Kuřecí maso omyjeme a také nakrájíme na kostky. Na špejli nebo jehlu střídavě napichujeme zeleninu , slaninu a maso. Posypeme kořením a solí a pečeme v troubě asi 30 minut. Špízy můžeme také grilovat.